| مواد لازم حلوای بحرینی |
| شکر | ۳ پیمانه |
| آب | ۳ پیمانه |
| نشاسته | ½ پیمانه |
| روغن جامد | ½ پیمانه |
| زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ½ پیمانه |
| بادام هندی | ½ پیمانه |
| خلال پسته | ½ پیمانه |
طرز تهیه حلوای بحرینی
مرحله اول
برای تهیه حلوای بحرینی خوشمزه در ابتدای کار زعفران دم کرده را به گلاب اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند. در ادامه شکر را درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم.
مرحله دوم
در این مرحله تابه را هر چند لحظه یک بار تکان می دهیم تا شکر به طور کامل ذوب شود و حالت کاراملی پیدا کند. پس از اینکه شکر به طور کامل ذوب شد، روغن را به تابه اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.
مرحله سوم
در همین حین نشاسته را درون نصف فنجان آب کرده و مخلوط می کنیم، پس از اینکه روغن به طور کامل به خورد شکر کاراملی رفت، ترکیب نشاسته را به مواد اضافه کرده و به هم زدن مواد ادامه می دهیم تا نشاسته به خورد مواد برود.
مرحله چهارم
پس از اینکه نشاسته به خورد مواد رفت، ترکیب گلاب و زعفران دم کرده را به تابه اضافه می کنیم و به سرعت مواد را هم زنیم تا با هم یکدست شوند. در صورت تمایل برای طعم و عطر بهتر حلوا می توانیم مقداری پودر هل نیز اضافه کنیم.
مرحله پنجم
پس از اینکه ترکیب گلاب و زعفران دم کرده به خورد مواد رفت، بادام هندی را به صورت درشت خرد می کنیم و به همراه خلال پسته به حلوا اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند.
مرحله ششم
پس از گذشت ۲۰ دقیقه از اضافه کردن مغزیجات، حلوای ما تقریبا آماده سرو است. در ادامه حلوا را درون ظرف سرو می ریزیم با پشت قاشق چرب شده آنرا صاف می کنیم، سپس به دلخواه با پودر پسته و مغزیجات دیگر تزیین می کنیم.
