فواید گوجه فرنگی برای سلامت شما

چه کسی گوجه فرنگی نمی خورد؟ در صورت وجود، به احتمال زیاد آن را به طور منظم می خورید. خوب، درست مثل همه میوه ها و سبزیجات، گوجه فرنگی نیز فواید زیادی برای سلامتی دارد که ممکن است از آنها آگاهی داشته یا نداشته باشید. یک دلیل خوب وجود دارد که این میوه محبوب است - جدا از طعم خوشمزه، گوجه فرنگی ماده اصلی هر آشپزخانه است. بگذارید بفهمیم چرا آنها بسیار سالم هستند.
منبع عالی ویتامین ها
شاید این را نمی دانید، اما گوجه فرنگی پر از انواع ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. در حقیقت، یک عدد گوجه فرنگی می تواند حدود 40٪ از حداقل ویتامین C توصیه شده روزانه را تأمین کند! علاوه بر این، گوجه فرنگی پر از ویتامین A ، ویتامین K و پتاسیم است.
خوب برای قلب
گوجه فرنگی ها دارای یک آنتی اکسیدان به نام لیکوپن هستند. این ماده مسئول رنگ قرمز زنده ای است که میوه دارد. خوب، تحقیقات نشان می دهد که خوردن گوجه فرنگی و محصولات گوجه فرنگی موثرتر از مصرف مکمل های لیکوپن برای سلامت قلب است. سطح بالاتر لیکوپن در خون با کاهش میزان مرگ و میر در افرادی که سندرم متابولیک دارند ارتباط دارد.
دید بهتر
لیکوپن یک آنتی اکسیدان است که برای چشم شما نیز مفید است. این تنها ماده مغذی موجود در گوجه فرنگی نیست که برای چشم مفید است. در واقع ، گوجه فرنگی حاوی لوتئین و بتاکاروتن نیز هست. مطالعات نشان داده است که این مواد مغذی از بینایی شما پشتیبانی می کنند و از شرایط چشم مانند آب مروارید و تخریب ماکولا محافظت می کنند.
سلامت گوارش
مایعات و فیبر موجود در گوجه فرنگی ممکن است مفید باشد اگر فردی مستعد یبوست هستید. فقط بخاطر داشته باشید که برای برخی افراد، اسیدیته حاصل از گوجه فرنگی پخته شده ممکن است باعث ریفلاکس اسید و سوء هاضمه شود.
مدیریت دیابت
گوجه فرنگی ممکن است یک ماده غذایی محافظ برای افرادی باشد که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند. یک مطالعه نشان داده است که افراد دیابتی که به مدت یک ماه با گوجه فرنگی پخته شده تغذیه کنند، کاهش پراکسیداسیون لیپید را تجربه می کنند - یک واکنش زنجیره ای که در آن موادی به نام رادیکال های آزاد به چربی حمله می کنند. این موضوع منجر به آسیب هایی می شود که خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد. این امر به ویژه از آنجا که دیابت خطر سکته مغزی و حمله قلبی را دو برابر می کند بسیار مهم است.
سلامتی پوست
در سال 2011 ، یک مطالعه کشف کرد که ترکیب رب گوجه فرنگی و روغن زیتون در برابر آسیب های خورشید محافظت می کند و همچنین تولید پرولاژن را تقویت می کند. این مولکولی است که به پوست ساختار می دهد و آن را تپل و جوان نگه می دارد. دانشمندان متقاعد شده اند كه عامل اصلی، لیكوپن موجود در گوجه فرنگی است. وقتی گوجه فرنگی پخته شود در بالاترین سطح غلظت خود قرار دارد. علاوه بر این، روغن زیتون جذب آن را از سیستم گوارش به جریان خون افزایش می دهد.
جلوگیری از سرطان
برخی مطالعات نشان داده اند که بین لیکوپن و موارد کمتر سرطان پروستات، تخمدان، ریه و معده ارتباط وجود دارد. با این حال، تحقیقات بیشتری در مورد این موضوع باید انجام شود. در عین حال، ویتامین ها و مواد مغذی موجود در گوجه فرنگی همه برای سلامتی شما مفید هستند. از ویتامین C گرفته تا لیکوپن، همه آنها در سالم نگه داشتن بدن شما نقش دارند.