روش کاربردی برای جلوگیری از کپک زدن ترشی
مدت زمان مطالعه: 1 دقیقه و 19 ثانیهفرارو: یکی از مشکلات اساسی در تهیه انواع شور و ترشی، کپک‌ها هستند، اما زیاد نگران نباشید، چون با دانستن برخی ترفندها می‌توانید از کپک زدن انواع ترشی جلوگیری کنید.
کپک‌هایی که روی ترشی تشکیل می‌شوند، سم خطرناک مایکوتوکسین تولید می‌کنند که باعث نرم شدن مواد غذایی و تغییر طعم و رنگ آن‌ها می‌شوند. این سم می‌تواند باعث بروز مسمومیت غذایی هم شود. در اینفوگرافیک زیر با روش‌هایی برای کپک نزدن ترشی آشنا می‌شوید.
بیشتر بخوانید:
| این غذای سنتی، جشنواره عطر و طعم است! |
| طرز تهیه بستنی یخی موهیتو در منزل |
| غذای باستانی و بین المللی ایران، این غذاست |
| کلم پلو شیرازی را با این روش درست کنید |
