طرز تهیه سالاد سزار رستورانی با مرغ


مدت زمان مطالعه: 4 دقیقه و 31 ثانیه
مدت زمان مطالعه: 4 دقیقه و 31 ثانیه
سالاد سزار یکی از محبوبترین سالادهای لیست غذایی خانه هاو رستوران هاست.
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی با مرغ
اما طرز تهیه این سالاد در کشورها و فوصل مختلف سال با تفاوت هایی دارد. برخی از این رسپی ها توانسته اند محبوبیت بیشتری کسب کنند و در واقع به نمونه های اصلی و مرجع تهیه این سالاد تبدیل شوند. در ادامه شما را با یکی از این دستورهای تهیه سالاد سزار آشنا خواهیم کرد.

طرز تهیه سالاد سزار مجلسی به روش رستورانی

سالاد سزار یکی از سالادهای پرطرفدار و مجلسی است که بیشتر در مجالس و مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد
مواد لازم برای ۴ نفر
کاهو یک بوته متوسط
فیله مرغ ۸ عدد
پنیر پارمیزان ۶ قاشق غذاخوری
سس خردل ۱ قاشق چایخوری
نان تست ۲ عدد
سیر ۲ عدد
لیمو ترش ۱ عدد
روغن زیتون ¼ فنجان
سس مایونز ¾ فنجان
مغز گردو ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

طرز تهیه سالاد سزار

مرحله اول

اولین کار اماده کردن فیله های مرغ می باشد. شما می توانید به سه روش فیله های مرغ را برای سالاد سزار آماده کنید؛ روش اول گریل کردن فیله های مرغ ، روش دوم آبپز کردن فیله های مرغ و روش سوم سوخاری کردن فیله های مرغ است.

مرحله دوم

به انتخاب خود می توانید یکی از روش های اماده کردن فیله های مرغ را انجام دهید و تا اماده شدن مواد سالاد فیله های مرغ را کنار بگذارید. در مرحله دوم سس سالاد را آماده می کنیم، برای این منظور یکی از سیرها را پوست گرفته و با رنده ریز داخل یک کاسه مناسب رنده می کنیم.

مرحله سوم

در ادامه سس مایونز را به همراه سس خردل و ۲ قاشق غذاخوری از پنیر پارمیزان به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه آب لیمو ترش را گرفته و به مواد سس اضافه کنید. در پایان مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا سس یکدست شود.

طرز تهیه سالاد اندونزی خوشمزه و مجلسی با کشمش و کلم

سالاد اندونزی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و معروف اندونزی می باشد که شباهت زیادی به سالاد کلم سفید دارد

مرحله چهارم

پس از اینکه سس آماده شد آنرا در یخچال قرار می دهیم. روغن زیتون را داخل یک تابه مناسب می ریزیم و سیر باقیمانده را رنده کرده و به روغن زیتون اضافه می کنیم. سیر را کمی تفت می دهیم تا نرم شود سپس نان های تست را به شکل مکعب های کوچک برش می زنیم و سیر اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

نان تست را کمی تفت می دهیم تا طعم دار و برشته شود سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.در مرحله آخر کاهو را به سلیقه خود خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم. در ادامه تکه های نان تست و فیله های مرغ را هم اضافه می کنیم.

مرحله ششم

در آخر هم سس سالاد را روی مواد می ریزیم و با مواد به خوبی ترکیب می کنیم، سپس روی سالاد را با مغز گردوی خرد شده و پنیر پارمیزان تازه تزیین می کنیم. برای زیباتر شدن سالاد می توانید از زیتون ، ذرت کنسروی و گوجه گیلاسی هم استفاده کنید.

نکات طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزار رژیمی

در صورتی که مایلید این سالاد خوشمزه را به صورت رژیمی درست کنید کافیست چند نکته را رعایت کنید. ابتدا اینکه فیله های مرغ را حتما به صورت کبابی ، آبپز یا گریل شده طبخ کنید زیرا سرخ کردن یا سوخاری کردن فیله های مرغ کالری سالاد را به طور قابل ملاحظه ای بالا می برد. نکته بعدی هم اینکه سس مایونز دارای کالری بالایی می باشد و می توانید به جای استفاده از سس مایونز از ترکیب روغن زیتون ، آب لیمو ترش یا سرکه بالزامیک برای طعم دهی به سالاد خود استفاده کنید.

سالاد سزار چیست؟

سالاد سزار این روزها در ایران از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است و شاید خیلی ها ندانند این سالاد چه تاریخچه ای دارد.
جالب است بدانید سالاد سزار با پیشینه ای بیش از ۱۰۰ سال یکی از سالادهای قدیمی در سراسر جهان می باشد. این سالاد ایتالیایی اولین بار توسط آشپز معروف ایتالیایی سزار کاردینی که یک مهاجر جنگ زده ایتالیایی یود در ایالت کالیفرنیا امریکا تهیه شد. این سالاد به دلیل طعم خوبش به سرعت در جهان معروف شد.

سالاد سزار سنسو

در سالاد سزار به طور معمول از فیله مرغ گریل شده استفاده می شود اما در سالاد سزار سنسو به جای مرغ گریل شده از مرغ سوخاری استفاده می شود. البته در برخی رستوران ها به جای مرغ سوخاری از ناگت مرغ هم استفاده می شود.

سالاد سزار با میگو

سالاد سزار را می توانید با میگو هم سرو کنید که آنرا خاص تر و مجلسی تر می کند. البته استفاده از میگو در این سالاد بستگی به ذائقه افراد دارد. برای استفاده از میگو در این سالاد می تواند از میگو سوخاری، میگوی گریل شده یا میگوی کبابی استفاده کنید.

سس مخصوص سالاد سزار

سالاد سزار همانطور که خود با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود، دارای سس های بیشماری نیز می باشد و تقریبا در هر کشوری با یک سس منحصر بفرد تهیه می شود. برای تهیه سس سزار رستورانی می توانید به دستور زیر مراجعه نمایید.
سس مایونز دسته : آشپزی
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی با مرغ
5.0 (2)


فوق العاده اید

1402/01/08 5 · Reply


زنده باشید ایشالله

1401/01/17 5 · Reply



طرح زندگی خوب

درباره ما

طرح زندگی خوب، پرتال جامعی است که در اکثر حوزه های مرتبط با کیفیت زندگی، به ارائه خدمات آنلاین و تولید محتوی می پردازد. هدف این سامانه، ایجاد فرصت های بهبود در کیفیت زندگی فارسی زبانان بویژه ایرانیان عزیز می باشد.

عضویت در خبرنامه
عضویت

کلیه حقوق وبسایت glp.ir متعلق به تیم طرح زندگی خوب است.