آنچه درباره رژیم غذایی کم پتاسیم نیاز دارید بدانید


مدت زمان مطالعه: 3 دقیقه و 48 ثانیه
مدت زمان مطالعه: 3 دقیقه و 48 ثانیه
هر بار که یک موز یا یک سیب زمینی پخته را با پوست می خورید (نه فقط داخل خوش طعم کره ای اش را)، پتاسیم قابل توجهی دریافت می کنید.
آنچه درباره رژیم غذایی کم پتاسیم نیاز دارید بدانید
این ماده معدنی ضروری ماهیچه های شما را سالم نگه می دارد و ضربان قلب و فشار خون شما را ثابت نگه می دارد.
اما اگر مشکل قلبی یا کلیوی دارید، پزشک ممکن است رژیم غذایی کم پتاسیم را توصیه کند. کلیه های شما مسئول حفظ مقدار مناسبی از پتاسیم در بدن شما هستند. اگر آنها درست کار نکنند، ممکن است خیلی زیاد یا خیلی کم دریافت کنید.

پتاسیم کم یا زیاد در خون چه مشکلاتی ایجاد می کند؟

اگر پتاسیم بیش از حد در خون خود داشته باشید، می تواند باعث ایست قلبی شود - زمانی که قلب شما به طور ناگهانی از تپش می ایستد.
اگر پتاسیم خونتان خیلی کم باشد، می تواند باعث ضربان قلب نامنظم شود. عضلات شما نیز ممکن است احساس ضعف کنند.

غذاهای پر پتاسیم

بیشتر غذاها پتاسیم دارند. برای پایین نگه داشتن سطح پتاسیم بدن، از خوردن این مواد غذایی پر پتاسیم خودداری کنید یا کمتر از نصف فنجان در روز مصرف کنید:

میوه های پر پتاسیم:

زردآلو
موز
طالبی
میوه خشک شده
خربزه عسلک
کیوی
انبه
شلیل
پرتقال و آب پرتقال
پاپایا
انار و آب انار
آلو و آب آلو
كدو حلوايي
کشمش
هندوانه (هر قاچ هندوانه بین 350 تا 400 میلی گرم پتاسیم دارد)

سبزیجات با پتاسیم بالا:

کدو حلوایی بلوط، کدو حلوایی، کدو حلوایی هوبارد
آووکادو
کنگر فرنگی
چغندر
لوبیا پخته، لوبیا سیاه، لوبیا سرخ شده
کلم بروکلی (پخته شده)
کلم بروکسل
سرمه
عدس
بامیه
پیاز ( سرخ شده )
زردک
سیب زمینی (سفید و شیرین)
روتاباگاس
اسفناج (پخته شده)
گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی
آب سبزیجات

سایر غذاهای پر پتاسیم:

محصولات سبوس دار
شکلات
نارگیل
سوپ های خامه ای
سیب زمینی سرخ کرده
گرانولا
بستنی
شیر (دوغ، شکلات، تخم مرغ تبخیر شده، مالت، سویا و میلک شیک)
میسو
ملاس
آجیل
کره بادام زمینی
چیپس سیب زمینی
جایگزین های نمک
دانه
توفو
ماست

غذاهای کم پتاسیم

فهرست غذاهای پر پتاسیم ممکن است کمی خسته کننده به نظر برسد، اما به یاد داشته باشید، برای اجتناب از هر غذایی با پتاسیم بالا، حداقل یک غذای کم پتاسیم وجود دارد که باید از آن لذت ببرید.
اندازه توصیه شده برای این غذاهای کم پتاسیم 1/2 فنجان است. شما نمی خواهید زیاده روی کنید. بدیهی است مصرف بیش از حد یک غذای کم پتاسیم آن را به یک غذای پر پتاسیم تبدیل می کند.

میوه های کم پتاسیم:

سیب (به علاوه آب سیب و سس سیب)
تمشک ها
بلوبری
کران بری
کوکتل میوهای
انگور و آب انگور
پرتقال ماندارین
هلو
گلابی ها
آناناس و آب آناناس
آلوانبه
تمشک
توت فرنگی
نارنگی

سبزیجات کم پتاسیم:

جوانه یونجه
مارچوبه (6 نیزه خام)
کلم بروکلی (خام یا پخته شده از منجمد)
کلم
هویج (پخته شده)
گل كلم
کرفس (1 ساقه)
ذرت (اگر روی بلال باشد نصف بلال)
خیار
بادمجان
لوبیا سبز یا لوبیا مومی
کلم پیچ
کاهو
قارچ سفید (خام)
پیاز
جعفری
نخود فرنگی (سبز)
فلفل
تربچه
شاه بلوط آبی
شاهی
کدو حلوایی زرد و کدو سبز

سایر غذاهای کم پتاسیم:

نان (نه غلات کامل)
کیک
قهوه (حداکثر 250 گرم). در نظر داشته باشید پاسخ فشار خون به کافئین در افراد مختلف متفاوت است. اما عموماً کافئین می تواند باعث افزایش  چشمگیر فشار خون شود، حتی اگر فشار خون بالا نداشته باشید. مشخص نیست چه چیزی باعث این افزایش فشار خون می شود. لذا توصیه می شود از قهوه بدون کافئین استفاده کنید.
کوکی ها (بدون آجیل و شکلات)
رشته فرنگی
پاستا
پای (بدون شکلات یا میوه با پتاسیم بالا)
برنج
چای (حداکثر 450 گرم)

چگونه پتاسیم غذاها را کاهش دهیم؟

در اینجا یک ترفند وجود دارد: شما می توانید سطح پتاسیم را در برخی سبزیجات با فرآیند پخت به نام لیچینگ کاهش دهید. این را روی سیب زمینی سفید و شیرین، هویج، چغندر، کدو حلوایی زمستانی و روتاباگا امتحان کنید.
یک قابلمه را با آب گرم پر کنید. سبزی خود را پوست بگیرید و در آب گرم بشویید، سپس آن را به ضخامت 1/8 اینچ برش دهید. برش ها را بشویید و به مدت 2 ساعت در قابلمه خیس کنید. وقتی آنها را بیرون کشیدید، دوباره آنها را با آب گرم بشویید. آب قابلمه را خالی کنید و دوباره آن را پر کنید و سبزی خود را بپزید.
اگر می خواهید همزمان بیش از یک سبزی را آبشویی کنید، آنها را 10 برابر مقدار سبزیجات در آب خیس کنید. و وقتی آنها را می پزید، پنج برابر بیشتر از سبزیجات آب مصرف کنید.
بر اساس میزان پتاسیمی که برای شما مناسب است، از پزشک یا متخصص تغذیه خود بپرسید که چگونه در هر وعده غذایی بین غذاهای دارای پتاسیم بالا و پایین تعادل ایجاد کند.

رژیم غذایی کم پتاسیم غذاهای کم پتاسیم غذا برای بیماران کلیوی غذا برای بیماران فشار خونی غذا برای بیماران منییر دسته : تغذیه سلامت
آنچه درباره رژیم غذایی کم پتاسیم نیاز دارید بدانید
3.5 (2)


مرسی

1402/02/18 5 · Reply


عالی بود

1402/02/18 2 · Reply



طرح زندگی خوب

درباره ما

طرح زندگی خوب، پرتال جامعی است که در اکثر حوزه های مرتبط با کیفیت زندگی، به ارائه خدمات آنلاین و تولید محتوی می پردازد. هدف این سامانه، ایجاد فرصت های بهبود در کیفیت زندگی فارسی زبانان بویژه ایرانیان عزیز می باشد.

عضویت در خبرنامه
عضویت

کلیه حقوق وبسایت glp.ir متعلق به تیم طرح زندگی خوب است.