طرز تهیه بورک پیاز ترکیه ای خوشمزه به روش رستورانی


مدت زمان مطالعه: 3 دقیقه و 1 ثانیه
مدت زمان مطالعه: 3 دقیقه و 1 ثانیه
یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و ساده، بورک پیاز است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بورک پیاز در ادامه با سایت ما همراه باشید.
طرز تهیه بورک پیاز ترکیه ای خوشمزه به روش رستورانی
مواد لازم خمیر بورک
ماست ۱ لیوان
روغن مایع ۱ استکان
تخم مرغ ۲ عدد
بیکینگ پودر ۵ گرم
نمک ۱ قاشق مرباخوری
آرد ۴ لیوان
مواد لازم میانی
پیاز ۳ عدد بزرگ
فلفل چیلی ۱ عدد
نمک ¼ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم روی خمیر
زرده تخم مرغ ۱ عدد
کنجد به مقدار کافی

طرز تهیه بورک پیاز

مرحله اول

برای تهیه بورک پیاز خوشمزه در ابتدای کار خمیر را آماده می کنیم، برای این منظور تخم مرغ ها را به همراه روغن مایع، نمک و ماست درون یک کاسه مناسب ریخته و با همزن دستی به خوبی مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

حالا بیکینگ پودر را به کاسه اضافه کرده و کمی مخلوط می کنیم، سپس آرد الک شده را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی که به دست نمی چسبد حاصل شود. در ادامه روی خمیر را با سلفون می پوشانیم.

مرحله سوم

حالا اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کند. در این فاصله به سراغ درست کردن مواد میانی می رویم، برای این منظور پیاز را به همراه فلفل چیلی به صورت خلالی نازک خرد می کنیم.طرز تهیه بورک بادمجان خوشمزه و ساده به روش ترکیه ای
بورک بادمجان یکی از انواع غذاهای ساده و بسیار خوشمزه کشور ترکیه است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود

مرحله چهارم

در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و مقدار کمی روغن به آن می افزاییم، سپس پیاز را اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک و نرم شود. حالا فلفل چیلی را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می‌ دهیم.

مرحله پنجم

حالا نمک را به همراه فلفل قرمز و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم، سپس مواد میانی را کنار می گذاریم تا کاملا خنک شود. در ادامه فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.

مرحله ششم

حالا خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و قالب مناسب بورک را انتخاب می کنیم، سپس درون آنرا با مقداری روغن چرب کرده و یک قسمت خمیر را درون قالب فیکس می کنیم. در ادامه مواد میانی را روی خمیر می ریزیم.

مرحله هفتم

حالا جعفری را به صورت ریز خرد کرده و به صورت پخش روی مواد میانی می ریزیم، سپس خمیر باقی مانده را باز کرده و روی مواد میانی را می پوشانیم و اطراف را به خوبی فشرده می کنیم تا خمیرها به هم بچسبند.

مرحله هشتم

در این مرحله روی خمیر را با زرده تخم مرغ رومال کرده و مقداری کنجد به صورت پخش روی آن می پاشیم، سپس قالب را طبقه میانی فر گذاشته تا بورک به مدت ۳۵ دقیقه پخته و روی آن طلایی شود. نوش جان.

بورک پیاز طرز تهیه طرز پخت دسته : آشپزی
طرز تهیه بورک پیاز ترکیه ای خوشمزه به روش رستورانی
3.5 (2)


درود بی کران و تشکر

1402/01/08 5 · Reply


خوب و جامع

1402/01/08 2 · Reply



طرح زندگی خوب

درباره ما

طرح زندگی خوب، پرتال جامعی است که در اکثر حوزه های مرتبط با کیفیت زندگی، به ارائه خدمات آنلاین و تولید محتوی می پردازد. هدف این سامانه، ایجاد فرصت های بهبود در کیفیت زندگی فارسی زبانان بویژه ایرانیان عزیز می باشد.

عضویت در خبرنامه
عضویت

کلیه حقوق وبسایت glp.ir متعلق به تیم طرح زندگی خوب است.